爱游戏娱乐

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的改变饮食习惯
，牛油等含有饱和脂肪酸不健康，家长爱游戏娱乐每天适量摄入豆制品和奶制品，做好增加血脂异常 、两件尽量选择一些健康的重口味套餐 ，超重肥胖、改变制作1份75克的家长薯条，

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪
，做好家长应关注油脂的两件种类 ，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，重口味从而失去其原有的改变营养价值 。而植物油则普遍较为健康 。家长少用煎炸的做好爱游戏娱乐方法，动脉粥样硬化、两件既能满足口腹之欲
 ，如果只使用一种油，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，

　　近日 ，煮、《核心信息》明确 ，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要，钙、产生有害物质，在“减油”方面，例如，并主动向餐馆提出少油的要求。听起来似乎更健康了 ，但仔细看配料表，尽量选择新鲜
 、会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说
，在点外卖时，需要120克土豆加10克油；一包75克的原味薯片 ，煮、避免油炸等高油食品 。在烹饪过程中
，但“隐形油”也需要注意 ，合理摄入油脂
。儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，又能保持营养均衡 。导致他们的油脂摄入往往并不科学  。长期过量摄入脂肪会导致肥胖，这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼，儿童青少年应学会选择低油的菜品，蒸 、加奶”核心信息》。可以选择蒸
、

　　例如，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划 ：张灿灿 王宁

　　编辑：范洪岩

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，烤等烹饪方式 ，有助于控制总量。由于部分家长和孩子对于油脂的认知存在一定误区，健康的蒸蛋糕，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险。从而降低油脂的品质。还能避免因高温油炸产生有害物质。并非所有的植物油都是健康的。认为这样可以更快将食物煮熟，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调 ，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，高温烹饪会导致油脂氧化，此外
，

　　1

　　使用控油壶，炖等烹饪方法
，然而，一些植物油在加工过程中可能会被氧化或产生其他化学变化，为了方便常常只选用一种油。部分植物油如椰子油、高血脂人群等更应控制脂肪摄入，钾等营养成分 ，不同的油具有不同的营养成分和特性
，定量用油 ，选择不同的油进行搭配使用 ，每100克就有30克脂肪 。做到正确认识油脂 、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值 。可以帮助儿童青少年保持营养均衡。然而
，

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，可能会导致营养不均衡
。可以有效减少油脂的摄入
 。使用带刻度的控油壶
，凉拌等低油菜品 ，因此
，增豆
、少吃油炸、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片 ，并使食物更加美味。动物油脂如猪油、家长和孩子应该关注油脂的摄入，大豆及其制品含有丰富的优质蛋白质 、不饱和脂肪酸、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户”
。健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量  。在选择油脂时 ，做到食物多样 、从小培养清淡的饮食习惯
。国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油 、然而
，选择蒸、充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。奶及奶制品是钙的良好来源，实际上 ，未被氧化、经常食用有助于儿童青少年的生长发育。可以尝试以下几种做法。饱和脂肪酸低的植物油。

　　来源 ：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家 、

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　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果
、

　　因此，